Acetaia Malpighi – Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato – 250 ml – 100% Naturale Senza Caramello – Da Uve Tardive

L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato di Acetaia Malpighi nasce da una lavorazione tradizionale che valorizza la materia prima e il tempo. È ottenuto da mosto cotto prodotto con uve tardive fatte appassire su graticci, unito ad aceto di vino invecchiato per oltre tre anni in barrique di antico rovere, senza l’aggiunta di caramello, coloranti o additivi. Alla vista si presenta limpido, con un colore bruno intenso, al naso sviluppa un profumo pieno e rotondo, mentre al palato offre un gusto vellutato, equilibrato e armonioso. La densità pari a 1,34 conferisce una consistenza morbida e avvolgente, ideale per un utilizzo a crudo. Si abbina con naturalezza a scaglie di Parmigiano Reggiano, frutta fresca come pere e fragole, risotti, scaloppine, foie gras e frittelle ai fiori di zucca, risultando eccellente anche su carpacci e tartare di pesce, sushi e sashimi. Proposto in bottiglia di vetro da 250 ml con astuccio individuale, questo Aceto Balsamico di Modena IGP rappresenta una scelta di qualità per chi ricerca equilibrio, raffinatezza e autenticità.