Acetaia Malpighi – Aceto Balsamico di Modena IGP Oro – 250 ml – 100% Naturale Senza Caramello – Affinato in Barriques di Rovere
22,90 €
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AM-693
Balsamico IGP di filiera controllata – Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da mosto d’uva dei vigneti aziendali e aceto di vino di produzione propria, affinati insieme per garantire qualità costante e controllo completo del processo produttivo.Gusto pieno e armonioso – Profilo sensoriale caratterizzato da acidità equilibrata, struttura vellutata e sapore rotondo e intenso, espressione di una lunga maturazione in legno. Densità elevata e struttura importante – Consistenza corposa (densità 1,34) che dona persistenza e profondità, ideale per valorizzare piatti sia semplici sia più elaborati. 100% naturale senza additivi – Privo di caramello, coloranti e additivi, realizzato esclusivamente con ingredienti autentici secondo la tradizione modenese. Presentazione elegante – Bottiglia in vetro da 250 ml completa di astuccio individuale, adatta sia all’uso quotidiano sia come proposta regalo di qualità.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Oro di Acetaia Malpighi è un prodotto di grande equilibrio e personalità, ottenuto da mosto d’uva proveniente dai vigneti aziendali e aceto di vino di produzione propria, affinati insieme in barriques di rovere per sviluppare un profilo aromatico ricco e armonioso. Realizzato senza l’aggiunta di caramello, coloranti o additivi, rappresenta un’espressione autentica della tradizione modenese. Alla vista si presenta limpido, con un colore bruno intenso, al naso sprigiona un profumo pieno e rotondo, mentre al palato offre un gusto vellutato, equilibrato e persistente. La densità elevata pari a 1,34 conferisce struttura e profondità, rendendolo particolarmente adatto a un utilizzo a crudo. Si abbina con naturalezza a scaglie di Parmigiano Reggiano e pere, fragole fresche, risotti, scaloppine, foie gras, frittelle ai fiori di zucca, carpacci di carne e tartare di pesce, risultando sorprendente anche su sushi e sashimi. Proposto in bottiglia di vetro da 250 ml con astuccio individuale, questo Aceto Balsamico di Modena IGP rappresenta una scelta di qualità per chi ricerca intensità, naturalezza e armonia.
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